香辣鳳爪

臘月飄雪天啃著雞爪也是非常愜意的，今天推薦這款在有輕松制作的香辣鳳爪給冬天貼貼膘，因為今天這個口感軟糯的香辣鳳爪做法絕對讓你愛不釋口，而且做法非常簡單，隻要把材料準備好，一鍋鹵就ok瞭。

材料明細：

鳳爪12隻、郫縣豆瓣醬一勺、薑片、蒜片、蔥段、冰糖三粒、八角兩粒、料酒、花生油適量

香辣鳳爪的簡單做法：

1、將鳳爪在水中浸泡約30分鐘洗凈用刀斬成兩段控幹水分備用

2、起鍋燒油慢火倒入豆瓣醬炒出紅油

3、倒入鳳爪翻炒均勻

4、放入蔥、薑、蒜、冰糖、八角烹料酒炒勻倒入沒過雞爪的溫水

5、大火煮開後轉小火慢燉約15-20分鐘，大火收汁即可。

成品圖：