小米面發糕

今天這道小米面發糕是最傳統，最簡單的一種制作方法粗細糧搭配，即科學又營養。至於發糕要蒸多久才能熟要看你發糕的厚度來定的，一般30分鐘就能完美解決瞭。

小米面發糕的做法教程：

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發酵1小時左右。

2、在發好的面團內加入葡萄幹、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。凈置10分鐘左右，使其再發酵。

3、將發好的面團上鍋蒸30分鐘，開鍋在面團上插上大棗，出鍋後切成大塊。

成品圖：

小米面發糕的做法小技巧：

1、喜歡食甜，可以加些糖，發糕更好吃。

2、蒸發糕的時間因為發糕的厚度等不同而不同，要視具體情況而定。

營養功效

小米面發糕富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。

這種小米面發糕是來自最傳統的做法，傳統沒有創意，但是在我們小時候奶奶就蒸這讓我們吃的，非常不錯的。面發得松松軟軟的，加瞭葡萄幹和玉米粒，口感特別好吃。