燒烤烤韭菜

去外面吃燒烤必點烤韭菜，口感鮮香爽口，這不光是男人們最愛，也是女孩子們喜歡吃的，當然去野炊，在傢也能烤韭菜吃，烤上兩串韭菜，配上兩杯冰啤酒，看看電視，聊聊天在相當愜意，微站閱讀網下面面燒烤烤韭菜的制作流程分享給大傢。

主料：韭菜

輔料：食用油、辣椒粉、生抽、芝麻、孜然粉、鹽

烤具：搪瓷烤網、不銹鋼食物夾、天然機制果木炭、炭桶、不銹鋼炭夾

燒烤爐：月光寶盒

燒烤方法：采用雙區間接加熱法，中溫燒烤

燒烤韭菜的做法：

1、冼把韭菜摘好後，用水清洗凈，瀝幹水分備用。

2、先在烤網上刷上一層食用油，目的：防止在燒烤過程中與韭菜粘上

3、把韭菜平鋪到烤網上，然後在韭菜的兩面撒上少許鹽，量不要太多。

4、然後用燒烤刷在韭菜兩面均勻的刷上食用油，再將烤魚網鎖扣好

采用雙區間接加熱法，將燒烤爐加熱至中溫，加熱5分鐘。

5分鐘後將裝有韭菜的烤魚網放入烤爐上，燜烤5分鐘。

5分鐘後取出烤魚網，用燒烤刷兩面刷上生抽，均勻撒上辣椒粉和孜然粉，蓋上爐蓋，繼續燜烤3分鐘。

最後取出烤魚網，將韭菜取出入盤，在表面均勻撒上芝麻，即可食用。

成品圖：

燒烤韭菜的技巧：

1、烤網可以很好的固定好韭菜，省去串韭菜的時間和繁鎖。

2、牛眼間接加熱法與3D熱循環燜烤工藝融合，進行加熱燜烤，可以100%保存食物本身的水分，燜烤時受熱均勻、口感更佳。

3、在烤魚網上刷上薄薄一層油，可以有效延長烤魚網的使用壽命和不讓韭菜粘貼到烤網上。

4、將燒烤爐升溫至中溫，加熱5分鐘，可以保證燒烤爐內的溫度。

最後要說一下這小個小吃辣椒粉要加，白芝麻可以提香，孜然粉本身有咸味，所以鹽的分量要少加一些。