南瓜餅

在超市看見糯米粉，忽然想起傢裡的老南瓜還沒去處呢，琢磨琢磨，做個南瓜餅吧！

主料:南瓜(1段)，糯米粉(222克)
輔料:芝麻(50克)，白糖(5勺)

南瓜切片蒸熟

準備好糯米粉

南瓜用勺子搗成泥。

將搗好的南瓜泥放入糯米粉中，攪拌混合。

最後就上手揉吧，喜歡甜口的還可以加點糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味瞭。

最後揉成瞭光滑的面團。

案板上撒少許糯米粉防粘，放上面團。

再搗一些南瓜泥 做餡。（不放餡也可以，也很好吃）

揉成長條（糯米粉不大起筋，揉條時可以把面拍扁些。）

用刀切成一個個小長方形。

揉捏成小球

摁個小坑

放一丟丟餡

收口，摁扁（這步好難的，所以，最好不要放餡瞭）

兩面都蘸上芝麻

依次做好

電餅鐺預熱

倒油

放入南瓜餅

待一面煎至金黃，翻面，兩面都煎成金黃色。

出鍋

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。