紅椒炒絲瓜

紅椒炒絲瓜的做法非常的簡單，同時營養也非常的豐富，具有潤膚美白、健腦、活血通絡、解毒消腫、利尿除濕的功效，口感也非常的清爽，下飯，是夏季裡一道不錯的健康美食哦！

紅椒炒絲瓜的做法：

1、準備好原料。

2、將絲瓜切條。

3、將切好的絲瓜條放入盆中，撒上2克食鹽，醃制15分鐘。

4、將紅椒切條。

5、炒鍋內倒入食用油，放入薑蒜片炒香。

6、放入醃好的絲瓜翻炒。

7、再放入紅椒煸炒，蓋上鍋蓋燜1分鐘後。

8、再放入食鹽、雞粉調味即可。

成品圖：

絲瓜的食用方法：

1、絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉;不可生食，可烹食，煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3、烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。