萌貓抹茶曲奇

烤瞭很多次餅幹，這次的口感最棒！加瞭奶油奶酪，很酥脆！賣相很可愛，有沒有萌到你啊！我做瞭三種口味，原味，抹茶，可可用等量的可可粉或抹茶粉替換等量的面粉，如果一種口味用40克面粉，做抹茶味時就用30克面粉，10克抹茶粉放涼再吃，酥脆可口！

主料：黃油(80克)，奶油奶酪(40克)，抹茶粉(10克)，白糖(20克)，低筋粉(40克)

黃油室溫軟化，加入白糖，奶油奶酪，用打蛋器打至顏色稍淺，加入面粉，揉至光滑（這個步驟忘記拍照瞭），將揉好的面團搟成5mm的薄片

利用模具取造型

印上表情

可以用彩色糖果裝飾

烤盤上鋪上錫箔紙，烤箱預熱180度，中層15分鐘，不需上色可在烤之前加蓋錫箔紙，新鮮出爐！

可可味

抹茶味

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。