蒜蓉炒菠菜無苦澀味

蒜蓉炒菠菜這道菜有些人不喜歡吃就是因為炒出來菠菜有苦澀味，隻要快炒菠菜時加入少許洋蔥絲即可去掉苦澀味，加入少許白糖也能去除苦澀味，下面把好吃的蒜蓉炒菠菜制作方法分享給大傢。

蒜蓉炒菠菜的做法教程：

1 、菠菜洗凈，切段狀後泡冷水， 備用。

2、 蒜仁切片;洋蔥切成絲狀，備用。

3、 熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法2的洋蔥絲與蒜片爆香，再加入作法1的菠菜及所有調味料一起翻炒幾下，最後上蓋燜約30秒即可起鍋。

成品圖：

蒜蓉炒菠菜去除苦澀味技巧：

1、有些人認為菠菜有種特別的味道，好像吃起來稍微有點苦澀與刮舌的感覺，這時可在快炒時搭配少許洋蔥絲，讓洋蔥遇熱後自然的甜分去壓味。

2、若覺得不夠再加一點點糖，而加入油可以去除刮舌的問題，沙拉油或香油都可以。