香茅雞翼

下面我介紹的這道菜，簡單方便省錢省資源，一汁兩味夠環保、 蜜糖/豉油/蠔油/炸雞翼從小到大吃得多瞭，試試香茅，開胃醒神,香茅醬還是東南亞的風味不僅能品嘗到外國特色，還可以令你多吃一碗飯，小孩子強身健魄之選、

香茅雞翼的做法:

1、清洗雞翼。

2、戴膠手套/用保鮮袋包著手，把香茅醬撈勻雞翼，然後放入雪櫃醃足最少三小時。

3、多些油避免貼底，先開中火把油滾起，再轉細火，雞翼平放鑊上，一分鐘反轉每隻雞翼一次，以免燒焦。

4、用鍋鏟在雞翼中間切一切，令雞翼入面能有熱氣進入加快熟透，、 間中把鍋轉一轉，避免油積在中央而邊位沒有油、 煎大約十分鐘至金黃色。

成品圖:

香茅雞翼好吃的小秘訣:

1、 肉類需醃最少三小時才入味。

2、 用炒鍋不要用煎鍋，因煎鍋煎完後不能用鋼絲刷清洗，易刮花，用炒鍋則事後可用鋼絲刷大力刷

3、 雞翼易燒焦，請自行因應而反轉雞翼。