粉蒸肉

粉蒸肉並不難，大傢可以嘗試下，我覺得買到好的粉是關鍵，大超市賣的粉一般還配有豆瓣醬，很方便

主料：五花肉(適量)，土豆(適量)，蒸肉粉(適量)

粉蒸肉步驟:
準備好五花肉，我在超市買的，嘿嘿。

粉蒸肉步驟:
切片，不用很薄。

粉蒸肉步驟:
放入鹽，黃酒，豆瓣醬，雞精醃制15分鐘左右。

粉蒸肉步驟:
肉肉在醃制的時候，我們就準備個土豆。

粉蒸肉步驟:
土豆切片，土豆可以吸油，吸鹽，這樣做出來的粉蒸肉就不會太膩啦。

粉蒸肉步驟:
15分鐘過去瞭，將土豆和粉一起拌入五花肉裡，大團圓咯，我喜歡辣，所以加瞭點辣椒粉，嘿嘿。

粉蒸肉步驟:
拌好瞭，累死我啦。

粉蒸肉步驟:
下面開始裝盤，我是一層土豆，一層肉，這麼放的。

粉蒸肉步驟:
下鍋蒸咯，40分鐘左右，蒸的時候，咱幹別的去。

粉蒸肉步驟:
來，拍個近的，好誘人哦。

粉蒸肉步驟:
配合個蛋羹。

噔噔噔噔，晚餐。

粉蒸肉粉超市就有賣我次是在菜場買的不好吃喜歡吃辣的朋友還可以加點辣椒粉進去哦土豆可以吸油吸鹽這樣做出來的粉蒸肉就不會太膩啦！切完土豆拿水過下或者泡泡土豆就不會變黑變色啦(*^__^*) 嘻嘻

五花肉做法技巧

1.豬肉不宜長時間泡水；切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

五花肉的作用

補腎養血、

滋陰潤燥

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。