香芹荷豆炒鱔片

主料:黃鱔起片(1斤)
輔料:荷豆,香芹(各適量)

材料

用滾水灼熟配菜。

用清水沖洗下保持配菜嫩綠。

用滾油炒鱔片。

大火轉用慢火蓋上蓋燜2分鐘不要放水哦，原汁原味。

火要做得緊些不要太熟。

再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。

再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。

上碟擺好。