黑芝麻醬咸餅幹

看到網友做的黑芝麻醬咸餅幹，我是蠢蠢欲動，放糖不多，咸味的餅幹很健康，而且油脂方面用的黑芝麻醬，烏發養生。於是自己也動手做瞭這款餅幹。原方是用空氣炸鍋做的，我沒有這個工具，於是就改成瞭烤箱版，油脂方面稍有改動，用的黑芝麻醬和核桃油，烏發養生，健腦益智。原方也沒有加雞蛋，我和面時感覺基本是油酥面的配方瞭，怕烤的時候出油太多，於是就大膽按自己的口味加瞭雞蛋，並同時增加瞭面粉的量。因沒有加泡打粉之類起酥的添加劑，烤好的餅幹是比較硬的口感，但是是越嚼越香的，吃瞭之後回味都是香的那種。就是樣子黑黑的，我用瞭卡通模具，就像一個小黑人，O(∩_∩)O哈哈~。配方是黑芝麻醬加核桃油，所以這款餅幹也是很健腦的，方法也是超級簡單。

主料：黑芝麻醬(50g)，核桃油(50g)，面粉(200g)，柴雞蛋(2個)
　　輔料：鹽(3g)，糖(10g)

把黑芝麻醬和核桃油倒入盆裡，加鹽和糖

充分攪拌均勻

加入面粉

打入雞蛋。我是先按原方和瞭面，感覺油太多，怕烤箱不適應，就增加瞭面粉和雞蛋。如果按這個配方，可以直接把雞蛋和油脂攪拌一起

和成面團餳半小時

搟成厚度約4毫米的片，用模具成型。其實這個餅幹，直接切成長條就很好的。

放入烤盤，烤箱160度預熱5分鐘，烤18--20分鐘

烤好的餅幹，一個個黑黑的樣子，但是蠻香的哦

添加的核桃油可以換成其他的食用油原方用的色拉油

核桃油做法技巧

核桃油直接生吃亦可拌入寶寶牛奶、豆漿及各類輔食中（加入蒸蛋、餛飩餃子餡、褒湯中，也可直接拌入寶寶面條、米粥等米粉等主食中）

核桃油的作用

新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。本品的營養含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩胃。