番茄古老肉

主料：瘦豬肉(適量)
　　輔料：番茄醬(適量)

主料瘦豬肉

豬肉洗凈切大片。

用面粉，淀粉，雞蛋，少許水調成炸肉用的糊。

將肉片粘上糊準備炸制。

鍋中放油，油熱後放入肉片炸制。

炸到肉片淡黃色時撈出。

等油溫升高，放入炸好的肉片復炸一遍，使其酥脆。

將番茄醬炒至出紅油。

放入料酒，生抽，白醋，白糖，少許鹽，炒汁。

炒到粘稠時放入炸好的肉片。

翻炒均勻即可。

看看成品吧