青瓜腰果炒鴨蛋

青瓜腰果炒鴨蛋是一道做法簡單的傢常菜，這道菜肴在做的過程中又顧及到營養和美味均衡的問題，這裡青瓜和鴨蛋都屬於寒性食材，所以在做的過程中它加入瞭生薑來中和寒性，這樣更加的健康，在味道上，先將鴨蛋煎好，再分開炒青瓜，最後在混入腰果一起炒，這樣既不會混味，而且吃起來清新鮮美，沒有加入過多的調料，因此，可以吃到的是都是食材最自然的味道。

青瓜腰果炒鴨蛋的做法教程：

1.青瓜切丁。

2.油熱放入攪拌好的鴨蛋，鴨蛋煎好兩面，裝起來。

3.然後鍋裡繼續倒油，放入生薑絲，後倒入切好的青瓜丁翻炒。

4.放入煎好的鴨蛋，倒入腰果一起翻炒，加調味料和鹽調味即可。

成品圖：

青瓜腰果炒鴨蛋的美味小竅門：

1.鴨蛋和青瓜屬於涼性的，我才加瞭生薑，中和一下，這道菜不會太寒。

2.煎鴨蛋的時候要用小火煎。

青瓜腰果炒鴨蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道菜肴，吃起來咸鮮有味又鮮美，做來下飯很是不錯的呢，並且做法也很簡單，不是麼。