南瓜蒸肉

南瓜蒸肉的特點： 味道鮮美口感潤滑 。

主料：南瓜(600克)，豬五花肉(500克)

先把五花肉洗凈。

外皮用刀刮幹凈。

切成6毫米的片。

蔥、薑切成細末。

五花肉、紹酒1茶匙、醬油1湯匙、甜面醬、雞粉、白糖、蔥薑末。

用手抓勻，醃制20分鐘。

放入自制炒米粉。

翻拌均勻。

將南瓜洗凈，去皮。

切成8毫米厚的片。

放入盤子底部分。

盤子周圍也擺一圈。

最後放入肉片。

再擺上一圈南瓜。

鍋裡放水燒開，放入南瓜蒸肉。

大火蒸2小時，中間要加一次熱水以免燒幹瞭鍋。

稍晾上桌，即可享用。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。