荷葉可是個好東西哦~中藥究結果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。有資料報道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖癥的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。不光如此荷葉還有清熱解毒、涼血、止血的作用。適用於中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。 所以在夏天喝上一碗荷葉粥是再好不過的瞭~減肥，解暑，解膩！再來說說胚芽米！是一種介於糙米和精白米中間的米~因為它裡面的胚芽沒有被去除（精白米裡面的胚芽是被去除的!）所以熬出來的粥裡粥油特別多！也正因為米中胚芽沒有被去除所以這種米很不容易保存~每次隻能買少量在傢~而且是現磨現買！
主料：燕麥片（生的）(一小把)，燕麥仁(一小把)，小黃米(一小把)，玉米碴(一小把)，薏米(一小把)，胚芽米(一下把)
第一步：取適量幹荷葉撕成小片！
第二步：在鍋內倒入大半鍋水放入荷葉！（想喝粘稠一點的粥就少倒一點水，想喝稀一點的就多放點水！）
第三步：大火燒開後轉小火慢慢煮至顏色由淺變深（同樣顏色的深淺可以根據煮的時間長短控制！我喜歡深一點所以時間煮的也長！）
第四步：將煮好的荷葉水中的荷葉撈出!（撈出的荷葉不要浪費哦~可以繼續泡茶喝~或者曬幹瞭~當香料用！燒肉的時候放進去解截膩！）
第五步：在煮好的荷葉水中倒入洗幹凈的各種雜糧！同樣燒開後轉小火慢慢煮！不過煮的時候一定要不停的攪拌哦~不然會沾鍋底的糊瞭的！
煮至像這樣小米，大米都爆開就可以瞭~這個裡面最不容易熟的就是薏米瞭！隻要薏米熟瞭~這鍋粥也就可以算是煮好瞭！
(特別要註意的是薏米一定要提前泡起來不然很難煮的！）你也可以把荷葉粥放在冰箱裡冰一會再吃冰冰涼涼的！你喜歡甜的話就等粥涼瞭之後放一點蜂蜜！也是很好吃的！不過記住要等粥涼透瞭再放蜂蜜不然蜂蜜中的營養會被破壞的！燕麥片的作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片食用禁忌
內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多。
薏米做法技巧
1.生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收瞭水分後再與其他米類一起煮就很容易熟瞭。
薏米的作用
健脾利水、
利濕除痹、
清熱排膿、
清利濕熱、
泄瀉、
筋脈拘攣、
屈伸不利、
水腫、
腳氣、腸癰、
淋濁、
白帶。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
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