朋友送的幾隻巨大的扇貝還有幾隻大海膽縱使以前在海邊城市呆過多年的我也是很少見這麼大個的欣喜之餘在心裡不斷的琢磨要怎麼做才能不暴斂天物上網查瞭一下哎呦扇貝還真是個好東東嘞（一下來自網絡搜索）1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。7、抑癌抗瘤：有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。————正好做個簡單又精致的濃湯扇貝意面營養豐富又模樣精致相信能給忙碌又緊張的生活帶來一絲放松這個菜看似繁復其實很簡單而且用瞭史雲生濃縮高湯味道濃鬱鮮美不說還使步驟簡單不少
主料：扇貝(適量)，意面(適量)
輔料：蒜(適量)
扇貝刷幹凈外殼。
小心撬開扇貝殼，露出裡面的扇貝肉。
去掉後面黑色的砂囊和扇貝邊。
在瑤柱上面打井字花刀。
意面煮熟。
放少許橄欖油拌勻。
蒜切末。
鍋內放油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黃，香味溢出。
放少許水，放入史雲生濃縮高湯，煮至湯汁濃稠
把煮好的濃湯倒入意面裡面拌勻。
煮好的意面放入扇貝殼中。
鍋內放黃油，融化。
放入扇貝肉大火煎制，一面煎1分半鐘即可。
煎好的扇貝放到扇貝殼意面上面，放少許蔥絲之類點綴即可。
*因為扇貝比較大所有我重視瞭一下造型也可以放小扇貝蝦仁之類的 *濃縮高湯可以用高湯代替 *因為史雲生濃縮高湯很有味道所以不用在調味瞭用高湯的朋友可以適當調味 *最後撒點現磨黑胡椒粉我想會更好但是傢裡沒有現磨的瞭所以我就寧缺毋濫瞭扇貝的作用
扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群。
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