酸辣粉

主料：泡好的地瓜粉(適量)
輔料：油麥菜(適量)，鵪鶉蛋(適量)，豆芽(適量)，金針菇(適量)，豆泡(適量)，土豆(適量)，蘑菇(適量)，香蔥(適量)，香菜(適量)

蔥香菜切好備用適量

薑蒜切沫備用適量

酸菜切絲備用適量

均適量，土豆可以不放比較難煮

適量蘑菇

適量金針菇

泡好的粉 適量

適量鵪鶉蛋事先剝好

倒入適量的油 燒熱放點蔥花炒香加入豆豉，芝麻，薑蒜，酸菜，辣椒面，我辣椒油，還有辣椒面都有放的，如果有麻油最後放點最好瞭

炒一會加入適量的水，加入調料，鹽

然後直接下入粉因為粉比較難煮，依次加入較難煮而又耐煮的菜，我加瞭土豆，豆泡，金針菇豆芽，蘑菇

馬上開鍋

開鍋之後還要在煮一會，然後加入剩下的菜，放入醋味精就完成瞭，出鍋撒上花生，香菜，蔥就搞定瞭

完成，因為我做的量比較的大，主要是人比較多呵呵。。最後的圖拍的不是很多，因為比較黑沒拍好