水煮麻辣豆腐

我啊，註定是個懶人，徹底底的懶人話說某天想吃麻婆豆腐瞭想著那些個步驟，又有點卻步索性，來個簡單版的用水煮肉片的方式解決豆腐！

主料：嫩豆腐(500克)
輔料：生薑(適量)，蒜頭(適量)，蔥(適量)

將食鹽、豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、蠔油、生抽、白糖拌在一起備用

生抽、蒜頭、蔥白切成末。

豆腐用淡鹽水泡五分鐘之後切成小塊。

坐鍋熱油，下薑蒜末煸香，倒入麻辣醬炒出紅油後加小碗清水燒開。

燒開後倒入豆腐，加蓋繼續燜。

待汁燜的隻剩三分之一時，用水淀粉勾薄芡，灑蔥花即可。

待汁燜的隻剩三分之一時，用水淀粉勾薄芡，灑蔥花即可。