清蒸金針菇

電飯鍋蒸金針菇，簡單、營養、好吃

主料：金針菇(250g)

1、金針菇的根切除

金針菇的根切除

2、在水中浸泡一會

3、等電飯鍋中的米飯沸騰的時候，將金針菇放入蒸屜裡，置於鍋中，和米飯一起煮熟

蒸熟後，倒出裡面的水份，澆上生抽或蒸魚豉油，在放到鍋中悶2分鐘。

起鍋後，用鐵鍋燒點食用油，澆在金針菇上，即可。

為瞭使金針菇不塞牙根部要多切除點這樣做出來才鮮嫩無比

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。