剁椒土豆醬拌面

這碗剁椒土豆醬拌面做的好不好吃，首先取決於面條筋不筋道。然後是澆湯或是拌面的醬有沒有滋味。接著就是吃的人有沒有食欲。有時候吃面，與做法無關卻與心情有關。可有時候吃面，吃著吃著心情就會好起來，很是舒暢。

材料：土豆1個、洋蔥少許、剁椒一小碟、面條一把

調味料：鹽、糖、味精、老抽、生抽

剁椒土豆醬拌面的做法：

1、土豆去皮切成小丁。洋蔥切碎。

2、熱鍋倒油放入土豆和洋蔥，炒出香味，依次調入適量的鹽、糖、味精、老抽、生抽。

3、倒入小半碗開水，小火煮開收汁，直到湯汁濃稠土豆綿軟即可關火。

4、另起一鍋，倒入清水，鍋開後煮面，面熟後撈起盛入碗中，舀上土豆醬和剁椒，拌勻即可。

成品圖：