椒絲腐乳炒通菜

椒絲腐乳炒通菜是一款經典的粵菜，去到哪傢粵菜館子都有，隻要當造。用腐乳來增強菜的口感，這搭配很不錯的。

主料：空心菜(500克)，腐乳(2小塊)，尖椒(2個)

材料：空心菜、尖椒、腐乳。

起油鍋，爆香蒜頭、切絲的尖椒。

加入洗凈的空心菜

空心菜炒至斷青後，將腐乳用油攪散，加入菜裡調味就可以瞭，不夠味可以再加點鹽。

帶點微辣的椒絲腐乳炒通菜做好瞭。

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增強體質、

潔齒防齲、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。

腐乳的作用

乳腐民間極為普遍，病中、病後、脾胃虛弱，納食不香，乳豆腐、新粳米粥，開胃醒脾，能助胃氣，使消化功能早日恢復。

腐乳食用禁忌

多食損目發瘡