花雕燜南瓜雞

主料：南瓜(半小塊)，雞肉塊(半隻)
輔料：香菜(適量)，蒜米(適量)

將所需材料備好。

將雞肉塊洗凈，加入鹽，生抽及花雕酒。

醃制片刻。

燒熱砂煲，燒熱1大匙油，爆香蒜。

將雞塊放入砂鍋裡。

轉大火，續煸炒至雞肉塊上色。

倒入南瓜塊後，慢慢的翻動雞肉和南瓜塊。

繼續大火，加入適量的水煮大約10分鐘。

蓋上砂鍋蓋，轉小火燜煮15分鐘或至南瓜軟爛。

加入雞精調味。

並加入1大匙紹興花雕酒。

加入香菜，蓋上。

再燜煮1分鐘，便可享用。

很香很濃鬱的味道，來嘗嘗。

很下飯哦。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。