板栗燒羊肉

羊肉是適合秋冬季食用的一種食材，它本身比較滋補，可以驅除寒氣，保暖，增強人體的抵抗力，板栗是現在大街小巷都可以看到的一種美味美食，想起那香甜糯口的味道就讓人垂涎欲滴呀，它有著健胃消脾的作用。

板栗燒羊肉是將板栗和羊肉一起燉制而成的，做起來比較簡單，隻需要將板栗剝好，羊肉加蔥薑焯一下水去一下騷味。接著在將這兩種食材搭配在一起燉制即可，那味道，無法言喻，親們還是自己做來親自嘗一嘗吧，保證讓你回味無窮。

板栗燒羊肉的做法教程：

1、材料圖。板栗提前剝好的，方法在小貼士裡面。

2、羊肉切塊，加蔥薑焯水。

3、大蔥切段薑切片，準備八角和香葉。

4、水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。

5、焯好水的羊肉洗去沫沫。

6、將焯好水的羊肉同板栗、蔥、薑、香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，添加適量水或者高湯。

7、大火燒開轉小火，燒上。

8、中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。

9、開鍋即可食用。

成品圖：

板栗燒羊肉的美味小貼士：

1、板栗好吃但比較難剝，最近嘗試瞭一下，還是有相對容易的方法，把新鮮的板栗用刀或者剪刀劃十字，深至內皮，放在鍋中煮，三五分鐘開口就會裂開，將熱水倒去，趁熱剝，很容易剝出完美板栗。需要註意的是，不要煮的時間太長，避免板栗煮熟反而不好剝瞭，也不要放涼，涼瞭內皮還是不好去除，趁熱，不燙手最好。

2、這個羊肉本身有些肥油，我一點兒油也沒有加，燒出來挺好吃，口感稍幹，但一點兒也不柴。

板栗燒羊肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，板栗跟羊肉搭配，有著補中益氣，養身體，很棒的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗。