蒜煎剝皮魚

剝皮魚的魚刺少，幹煎最好吃超級好吃肉質鮮嫩，所以這道蒜煎剝皮魚其最適合小朋友吃。

蒜煎剝皮魚的做法：

1、剝皮魚洗凈2面斜切一刀加入米酒鹽放入冰箱醃約1小時。

2、熱油鍋放入剝皮魚,蒜末以中小火煎至表面金黃即可翻面在煎至另一面也成金黃即可。

成品圖：

蒜煎剝皮魚的做法小技巧：

1、魚身斜切刀較容易入味也快熟。

2、如果感覺不是很咸可加胡椒鹽調味即可。