枸杞蜜棗玉米發糕

粉類和水混合後經過發酵，蒸，就可以做出美味的發糕，比饅頭簡單，味道卻不一般。

主料：面粉(100克)，玉米面(50克)
輔料：水(150克)，酵母(1.5克)，枸杞(幾粒)，蜜棗(幾顆)

準備好原料。

酵母加水融化。

面粉，玉米粉和白糖混合均勻，倒入酵母水。

攪拌均勻。

蓋保鮮膜，室溫下發酵30分鐘左右。

容器中塗油。

倒入玉米面糊，上面放枸杞，蜜棗裝飾。

蒸20分鐘左右。

切開即可享用。

在蒸的時候容器一定要塗油否則會很粘難以取出

玉米面做法技巧

玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等

玉米面的作用

有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養顏，延緩衰老

玉米面食用禁忌

忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收