蕨菜

蕨菜別名：蕨菜,鋸菜,飯蕨,

蕨菜簡介：蕨菜，中藥名。為蕨科蕨屬植物毛軸蕨Pteridium revolutum（BI.） Nakai Pteris revoluta BI.的根莖。具有解毒，利尿，蠲痹，驅蟲的功效。主治熱毒瘡瘍燙傷，脫肛，風濕痹痛，淋證，蛔蟲癥。

蕨菜功效作用

功能

解毒，利尿，蠲痹，驅蟲。

主治

熱毒瘡瘍燙傷，脫肛，風濕痹痛，淋證，蛔蟲癥。

用法用量

內服：煎湯，6-15g；或泡酒。外用：搗敷；或研末調敷。

化學成分

根莖含蕨根苷。

相關論述

1、《滇南本草》：“去暴熱，利水；兼令氣下降。”

2、《昆明民間常用草藥》：“解瘡毒。”

3、《中國藥用孢子植物》：“驅風濕，利尿解熱，驅蟲。用於脫肛，風濕關節炎，尿路感染，蟲癥。”

蕨菜臨床應用

臨床應用

藥膳食療：蕨菜炒雞肉

1、功效：益氣安神、健脾開胃、生津潤喉、滋補身體。

2、原材料：蕨菜300克，雞胸脯肉200克，花生油40克，醬油適量，薑、蒜末少許。

3、做法：將醃漬的蕨菜，先用清水泡20分鐘，脫水去鹽後。切成2厘米長的段，備用。將雞胸脯肉切成極薄片，盛入碗內，用醬油調一下。將鐵鍋放火上，加入花生30克煉熟，把雞脯肉在熱油中快炒一下，暫放一旁待用。再把鍋放火上，加入10克花生油煉熟，把蕨菜炒一下，加入炒好的雞脯肉，放上薑、蒜未調勻，盛入盤內食用。

4、用法：佐餐食用。

相關配伍

1、治燙傷：蕨菜曬幹研末，調茶油外塗。（出自《中國藥用孢子植物》）

2、治風濕關節炎：飯蕨15g。煎服或泡酒服。（出自《中國藥用孢子植物》）

3、洽尿路感染：飯蕨15g，海金沙9g。煎服。（出自《中國藥用孢子植物》）

4、治蟲癥：飯蕨15g，使君子9g。煎服。（出自《中國藥用孢子植物》）

蕨菜加工炮制

采收加工

7-9月采挖，鮮用或曬幹。

蕨菜植物學信息

植物種屬

蕨科蕨屬植物毛軸蕨。

形態特征

陸生蕨類，植株高達1m以上。根莖長而橫走，粗壯，有銹色卷曲的節狀毛。葉遠生；葉柄長24-40cm，禾稈色，基部深棕色，在基部及葉軸、羽軸均被銹色卷曲的節狀毛；葉片薄革質，闊三角形或卵狀三角形，長30-80cm，寬30-50cm，三回羽狀裂；羽片4-6對，有柄狹卵形，第一對最大，長20-35cm，寬12-20cm，二回羽片12-16對，幾無柄，線狀披針形，先端長漸尖，下部的較大，長8-12cm，寬2-3cm；末回羽片8-18對，互生，線狀披針形或狹三角形，微彎呈鐮狀，背面密生黃色卷曲的節狀毛；葉脈羽狀，側脈分叉。孢子囊群沿羽片邊緣著生於邊脈上成長的匯生囊群；衰群蓋線形，2層，為葉緣變質而反折的假蓋，外層膜質，邊緣有齒，內層薄膜質，邊緣撕裂狀。

分佈區域

分佈於西南及江西湖北、湖南、廣東、廣西、海南、西藏、陜西、臺灣等地。

生長環境

生於海拔570-3000m的山坡向陽處或山谷疏林中的林間空地。