豉汁

豉汁別名：

豉汁簡介：豉汁，中藥名。為淡豆豉加入椒、薑、鹽等的加工制成品。具有大除煩熱的功效。

豉汁功效作用

功能

大除煩熱。

豉汁臨床應用

相關配伍

1、治服藥過劑悶亂者：豉汁飲之。（《千金方》）

2、治蜀椒毒：豉汁飲之。（《千金方》）

3、治中牛馬毒：豉汁和人乳頻服之。（《衛生易簡方》）

豉汁加工炮制

采收加工

《綱目》：“用好豉三鬥。清麻油熬令煙斷，以一升拌豉，蒸過攤冷曬幹，拌再蒸，凡兩遍。以白鹽一鬥搗和，以湯淋汁三四鬥，入凈釜，下椒、薑、蔥、橘絲同煎，三分減一，貯於不津器中，香美絕勝。”

豉汁植物學信息

植物種屬

豆科植物大豆。

形態特征

一年生草本，高50-150cm。莖多分枝密生黃褐色長硬毛。三出復葉，葉柄長達20cm，密生黃色長硬毛；小葉卵形、廣卵形或狹卵形，兩側的小葉通常為狹卵形，長5-15cm，寬3-8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣長橢圓形，龍骨瓣斜倒卵形。莢果帶狀矩形，黃綠色或黃褐色，密生長硬毛，長5-7cm，寬約1cm。種子2-4粒，卵圓形或近球形。花期6-7月，果期7-9月。

分佈區域

全國各地均產。