涼拌銀耳需要焯水幾分鐘

銀耳是生的,要做涼拌銀耳的話,銀耳泡發之後用開水焯一下再做。銀耳是可以涼拌的,但是要註意這個銀耳涼拌之前還是要用開說燙一下,這樣才健康。

涼拌銀耳焯水總共需要7分鐘。銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗凈。鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鐘，燜五分鐘然後撈起。

銀耳也就是白木耳，被人們稱為“山珍”“菌中明珠”。銀耳不僅營養價值高，而且其藥用價值也不容小覷。

1、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、銀耳既具有強精、強心、潤肺、清熱、補氣的功效，同時也能夠起到補腎、止咳、生津、提神、壯身、補腦的作用。

3、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。