芋頭是堿性食物嗎 吃芋頭有什麼好處

芋頭易於消化，是一種很好的堿性食物。

1、協調酸堿平衡。中醫認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。芋頭可以中和體內積存的酸性物質，從而協調人體酸堿平衡。

2、芋頭的價值。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品。除制作淀粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。