豆沙晶餅傢常做法 教你做軟軟糯糯好看又好吃的水晶餅

將細砂糖，小麥淀粉，糯米粉過篩到一個大容器裡，用筷子攪拌均勻。

然後加入1奶粉勺食用油，略為攪拌。

222克清水用電熱水壺煮沸騰，然後慢慢加入到粉裡。

用筷子攪拌成絮狀。

然後用手揉成面團。

取一小撮，揉圓，壓扁。

放入豆沙餡料。

包裹好後，稍微壓扁，並在表面抹上一層色拉油。（也可以印上一層小麥淀粉代替抹油，目的是防粘。）

印油的一面朝內，將其放入月餅模內。

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在吸油紙上壓出餅模。（如果餅坯粘住模具難以脫模，就用刀刮下來吧。）

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重復上訴步驟，一共做瞭13個水晶餅。

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蒸鍋裡的水沸騰後，放入餅坯，大火蒸15分鐘，然後熄火悶5分鐘。

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建議趁熱吃，輕輕一咬，豆沙餡料出來瞭，甜甜的，軟軟的，味道非常好。