酥花生米的做法 這樣做出來的花生米又酥又脆

1、備花生米一份。

2、用清水泡一下，準濾幹水份備用。

3、熱鍋涼油，燒熟後再冷一下。

4、下花生米開炸。

5、小火慢炸，不停翻鏟。

6、炸得花生米慢慢開花，用鍋鏟輕拍，有輕脆響即熟瞭。

7、濾油。

8、酥放點白酒據說放久一點也很脆。

9、加點鹽，也可用白糖。