鱈魚魚翅傢常怎麼做好吃

鱈魚魚翅因為味道鮮美，所以是一道比較受歡迎的菜肴。如果能夠在傢裡自己制作這道菜，那似乎也是不錯的選擇。究竟鱈魚魚翅居傢普通做法是怎麼做的呢？下面讓我們一起去瞭解吧。

簡要答案

方法是：將鱈魚剁成魚茸，在魚茸中加入配料，然後再和玉米淀粉攪拌在一起，放入油鍋中煎成餅。

工具/材料

鱈魚、胡蘿卜、萵筍葉、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒粉、玉米淀粉、花生油

具體內容

將鱈魚用刀剁成魚茸，胡蘿卜去皮後切成小丁，萵筍葉切成碎末，生薑和蔥切成末備用。

魚蓉中磕入一個雞蛋，放入少許薑末，一把蔥花，少許胡椒粉，攪拌均勻。

胡蘿卜丁和萵筍末全部加入到魚泥中，攪拌均勻。

再放入兩勺玉米淀粉，根據個人口味調入適量的鹽，放入一點花生油，攪拌均勻。

取一勺魚泥放入手掌中輕輕按扁，然後平鋪在鍋中，開中火煎制。

煎到一面焦黃後翻面，煎至另一面焦黃，即可出鍋。