發魷魚怎樣切

1、我們要切魷魚，一定要分清楚魷魚的裡面和外面.切魷魚要切魷魚的裡面，不要切外面，因為如果切外面，切出來的魷魚是不倦的。從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉，是個比較方便的去皮方法。

2、把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的條.不要把魷魚切斷，切上面二分之一，留下面的二分之一就可以瞭。

3、全部切好後，將魷魚轉個方向，繼續用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條。與剛剛切好的條，呈90垂直，也不要將魚身切斷。