蔥花酥油餅怎麼做 蔥花酥油餅的做法

1、首先需要和面發面，作餅面團一定要和的軟一些。

2、將蔥切碎，舀一勺豬油，加入五香粉、鹽、雞精、雞汁等拌勻，用豬油做出的餅很香很酥，沒有的話直接用食用油也是可以的。

3、將面團搟成圓形薄餅狀，越薄越好。

4、將攪拌勻的蔥油均勻的抹在餅上。

5、從餅的圓心位置往外割開一道，從一邊卷起。

6、將餅沿著中心卷起一圈，成圓錐的形狀。

7、卷起後將接口處都捏實，底部也要捏在一起，不要將蔥油漏在外面。

8、將面團重新搟成圓餅狀。

9、將高壓鍋鍋底抹上一層油，將餅加入。

10、將高壓鍋蓋子扣好，啟動無水焗功能。

11、中途按下取消鍵，將蓋子打開將餅翻面再次按下無水焗功能，烙10分鐘左右即可。

12、直到餅表面金黃，完全熟透就可以瞭。