竹蓀鴿子湯的做法 可補充人體必需的營養物質

1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗凈，蔥切段、薑切片備用。

2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗凈，用紗佈包好。

3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。

4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗凈血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋裡水淹過鴿子，下蔥薑、紅棗和各種藥材。

5、文火檔燉煮2小時。用筷子紮鴿肉基本熟瞭的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。

6、中草藥的別致香味時時回蕩在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。