把魚怎麼做好吃又簡單 鮁魚如何做好吃又簡單

1、材料：鮁魚1條。

2、鮁魚洗凈，切1CM厚大片。蔥切末，薑切三大片。料酒、糖、醋、生抽調成汁備用。

3、淀粉放平盤裡，魚兩面沾粉，抖去多餘的粉。

4、熱鍋涼油，魚片放在裡面煎到兩面金黃色。

5、放入調好的料汁，再放入沒過魚的開水，放入蔥末、薑片，花椒、八角和鹽。大火燒開後轉小火燉二十分鐘。

6、放入蒜末，再燉個五分鐘。

7、撒點蒜苗葉，出鍋。