醃制臘肉8斤肉放多少鹽 用什麼肉醃制好吃

1、八斤肉放二十四兩鹽!一斤臘肉放三兩鹽!! 如果鹽量過高,必定死咸無疑,如鹽量過低,肉質肯定黴變!現在正是醃制臘肉的最佳時節,千萬別搞錯瞭:一斤臘肉三兩鹽哈!

2、用豬肉醃制臘肉好吃，然後風吹等它幹。