多春魚怎麼煎 香煎多春魚的做法

1、材料：多春魚、面粉、薑、料酒、鮮味汁、鹽、料酒、香菜。

2、多春魚稍稍沖洗，瀝凈水份備用。

3、撒上少量鹽，淋少許料酒去腥，放置15-20分鐘。

4、醃好的多春魚一條條分別拍上幹粉（稍稍抖動以去除多餘面粉）。

5、鍋內中高油溫，先放入薑片，後下入多春魚，轉中小火煎至兩面金黃，出鍋前淋上幾滴鮮味汁，撒上香菜碎即可。