魚和雞蛋怎麼做好吃 魚和雞蛋如何做好吃

1、原料：鯛魚、雞蛋、油、鹽、料酒、咸蛋黃、淀粉、黃瓜。

2、鯛魚洗凈，切丁加幾滴料酒、適量淀粉和蛋清抓勻。

3、蛋清蛋黃分離，取咸蛋黃一個。

4、咸蛋黃碾碎。

5、與雞蛋黃一起攪拌均勻。

6、煎烤機加入適量的油，中溫加熱。

7、滑入蛋清，變色立即取出。

8、滑入蛋黃，滑熟即可。

9、蛋清蛋黃片切丁備用。

10、繼續將魚丁滑熟。

11、混合前邊炒好的材料，撒少許鹽翻炒均勻。

12、黃瓜洗凈切片點綴一下。

13、出鍋裝盤。