什麼魚烤著吃好吃

一般海水魚比較適合燒烤，比如小黃花魚，馬哈魚，鱈魚，秋刀魚等。

烤魚，一種發源於重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤後燉”的獨特做法，融合瞭烤、燉兩種烹飪工藝的精華。