凍羊肉怎麼醃制最好吃 凍羊肉怎麼醃制

1、材料：羊後腿、後者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、薑、花椒、白胡椒

2、羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗佈包起來，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加熱。

3、羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好。蔥切段，薑切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮後切大塊。

4、薑最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又美味。

5、講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上。

6、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可。