煎牛排是牛的哪個部位 做牛排用牛的哪個部位最好

1、牛身上可以用來制成牛排的部位的肉有很多，比如說牛肋、牛裡脊、牛外脊這些部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我們生活中非常常見的用於制作牛排的肉。

2、牛排根據肉的部位的不同，也被分為瞭很多種類。其中牛裡脊制成的牛排就是我們常說的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排這是我們常說的肉眼牛排。

3、除此之外，我們平時吃的牛排還有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排的做法常用於制作牛肉沙拉、韃靼牛肉。