幹的魚怎麼做好吃又簡單 幹的魚的做法

1、食材：幹魚四條。

2、把幹魚切好，用冷水泡十分鐘去去咸味。

3、熱鍋冷油，開中火把魚倒進去煎至倆面黃。

4、煎黃後倒入一小碗清水，不要翻動它，不然會有腥味，加清水的同時把剁辣椒和大蒜放進去同樣的不要動魚，蓋上蓋用中火煮至水幹。

5、水幹後就可以翻動魚瞭，把生抽，雞精，和蔥花倒進去翻炒幾下。

6、然後就可以裝盤瞭。