戚風裱花蛋糕的做法 戚風裱花蛋糕怎麼做

1、將20g砂糖放入淡奶油，隔冰水進行打發，打到七八分發，可以塗抹。

2、淡奶油中加入你喜歡的蛋糕用色素，攪拌均勻。

3、將戚風蛋糕體小心地切割成上下兩片，均勻地塗抹上淡奶油，備用。

4、黃油軟化後打順。

5、50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打發到六七分，加入黃油繼續打發，直到順滑。註意不要打發過頭。

6、用喜歡的裱花工具進行裱花，裱好後放油紙上晾幹。

7、最後將花葉都轉移到蛋糕體上，註意整體佈局。