油面筋是什麼做的 油面筋怎麼做好吃

油面筋其實就是用面粉制作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

肉餡中加入醬油和黃酒。

肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。

肉餡中加入蔥、薑碎。

充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性。

用筷子把油面筋紮一個孔，然後轉動筷子 ，盡量把油面筋裡面壓成空心。但要註意不要弄破。

把肉餡填塞到油面筋裡面，填滿餡，否則面筋做好不夠飽滿。

逐一塞好肉餡，全部做好。

白菜葉切成細絲。

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鍋中放入少許油，放入蔥花和大料爆香。

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然後加入適量的清水。

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將油面筋放入。

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大火燒制至表面起皺。

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放入白菜葉。

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大火燒開後，放入適量的鹽。

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最後加入水淀粉勾芡。

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出鍋啦！