魚頭可以和什麼菜搭配做怎麼做呢

芥菜、咸蛋、豆腐。

芥菜咸蛋魚頭湯。

開放分類：美食、飲食、烹飪、粵菜、食譜。

主料：魚頭1個，芥菜1棵，咸蛋（打散）1隻，輔料薑3片，豆腐1塊，調料、醃料、鹽二分之一茶匙，薑汁1茶匙，酒1茶匙。

操作如下：

1、洗凈芥菜，瀝幹切大塊；

2、魚頭洗凈後，抹幹，加入調味料醃二十分鐘後，大魚頭下鑊煎至兩面微黃；

3、加入適量清水煮滾，改用中小火滾至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滾片刻至材料熟及湯濃，以適量鹽調味即可。