粘玉米面怎麼炸年糕 粘玉米面炸年糕的方法詳解

1、糯米粉和面一定要用開水，一邊加水一邊用筷子攪拌。

2、然後把玉米面加進去，接著加水攪拌。

3、直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。

4、涼一下，等不燙手的時候，用手揉成光滑的面團。揉成面團後，把面團用手壓扁。

5、把煮熟的紅棗倒進去（喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去）。

6、用手把紅棗和面團揉到一起，揉勻就可以瞭。

7、用手揪一塊面團，大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。

8、用掌心把面團揉圓。

9、像做窩窩頭一樣，做成窩窩頭的形狀（當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上，吃的時候切成一塊一塊的就可以瞭）。

10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要墊上濕佈，否則會粘在篦子上，我用的是玉米皮代替濕佈的。水開後放鍋上蒸25分鐘，就可以瞭。