如何去除油炸魚油的腥味

去除油炸魚油的腥味方法如下：

1、把炸過魚的油放入鍋內加熱，加入一些蔥段，薑片和花椒，炸出香味，促使油中腥味分解；

2、然後將鍋離火，抓一把幹面粉撒熱油中，面粉受熱漸漸糊化沉積，就會除去大部分腥味；

3、然後澄清油底子，去掉蔥薑和花椒，油就清凈無腥味瞭。