鹵雞爪的做法及配料 自己在傢也能做出味美鹵味

1、配料：雞爪10隻、精鹽適量、純凈水適量、老冰糖20克、薑兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、幹辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量。

2、鍋裡放入水，煮開後放入所有鹵料，包括醬油。水開後，放入雞爪，大火煮開後，中火繼續。

3、過15分鐘後可以把雞爪翻一翻，然後放入冰糖。

4、出鍋啦。

5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。

6、鍋裡下油，後下蒜漬出香味。

7、放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬，待水燒起來，1分鐘關火即可。