烤冰魚的做法 快手烤冰魚的做法

1、原料：南極冰魚、蘑菇、玉米、蘆筍、鹽、生薑、檸檬、黑胡椒、橄欖油、燒烤調料。

2、南極冰魚開袋室溫解凍。

3、解凍後洗凈，用廚房紙吸幹表面水份，用一點點鹽裡裡外外給它按摩一下。

4、擠點檸檬汁，放點薑片，醃制一刻鐘。

5、再來處理配菜，蘆筍去筋，蘑菇切花（隨意），玉米切小段，洗凈瀝幹水份。黑胡椒、燒烤調料、橄欖油備好。

6、烤箱預熱200度。

7、把魚和蔬菜表面刷一點橄欖油，保持滋潤。

8、蘆筍放在錫紙裡，刷一點油，撒點黑胡椒，包緊瞭烤，這樣可以保持蘆筍的翠綠。

9、全部擺好，放入烤箱，中層、200度烤20分鐘左右。

10、十分鐘後烤盤拿出，在魚的表面刷點橄欖油，隨個人喜好撒一層燒烤調料，繼續烤10分鐘就差不多瞭。